Torramos em micro-lotes de 6 kg toda semana, com grãos de origem rastreada do Cerrado Mineiro e da Chapada Diamantina. Do produtor ao balcão em menos de 20 dias.
Pontuação SCA média
Todos os nossos lotes são cafés especiais, acima de 84 pontos.
Baristas que assinam o seu café
Quem senta no nosso balcão
“Pedi um filtrado do Cerrado achando que ia beber café. Bebi caramelo com laranja. O barista ainda me mostrou a ficha de torra do lote — isso não acontece em lugar nenhum aqui perto.”
Marina Rocha
Cliente desde 2019
“Assino o clube há dois anos e nunca recebi um pacote com mais de dez dias de torrado. Meu escritório inteiro migrou pra cá depois que provaram o meu.”
Thiago Amaral
Assinante do clube
“Trabalho remoto três dias por semana na mesa do fundo. Wi-fi bom, tomada em toda mesa e ninguém te expulsa às onze da manhã. E o pão na chapa é sério.”
Camila Lisboa
Designer, vizinha da Harmonia
Métodos, lotes e o que sai da cozinha. Arraste para o lado.
Blend de Cerrado e Sul de Minas. Corpo denso, notas de cacau 70% e rapadura, final de castanha.
Um lote de origem única por dia, moído na hora e extraído em 2m45. Pergunte ao barista qual está na jarra.
Dose dupla em 160 ml, leite texturizado a 62°C. Também servimos com bebida de aveia barista sem custo extra.
Extração a frio por dezoito horas em garrafa de vidro. Doce natural, zero amargor, servido com uma pedra só.
Fermentação natural de 24h, assado aqui às 6h da manhã. O clássico que segura qualquer café da manhã.
Receita da avó da Dona Neusa, nossa confeiteira desde o primeiro dia. Sai do forno às 9h e às 15h.
Torrado na semana, com data e ficha de origem no rótulo. Moemos na hora para o seu método, se preferir.
A casa
Um sobrado de esquina com doze mesas, balcão de mármore e a torrefadora à vista. Sem reserva obrigatória — mas em sábado de manhã, chegue cedo.
Horários
Wi-fi liberado, tomada em todas as mesas e cães bem-vindos no salão da frente.
Clube de assinatura
250 g de um lote novo na sua casa toda quinzena, torrado no dia do envio.
R$ 89 / mês